병아리콩 이렇게도 먹을 수 있다? 병아리콩의 숨겨진 효능과 새로운 레시피 공유

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병아리콩은 단백질, 식이섬유, 미네랄이 풍부해서 건강에 좋은 슈퍼푸드입니다.
이미 알려진 효능들 (혈당 조절, 다이어트효과 등) 외에도 잘 안알려진 특별한 효능과 함께 
색다른 레시피도 소개할게요!

 

 

*병아리콩의 숨겨진 효능

1. 천연 항우울제 (세로토닌 증가)
-병아리콩에는 트립토판이 풍부해서 세로토닌 생성을 돕고 우울감과 스트레스를 완화해줍니다!

2.피부재생&주름개선
-병아리콩에 들어있는 망간과 아연은 피부 재생을 촉진하고 콜라겐 합성을 도와 탄력있는 피부를 유지하게 해줍니다.
-특히 여드름 피부개선과 피부염증 완화에 효과적이래요.

3.장내 유익균 증식
-병아리콩의 식이섬유가 장내 유익균을 증가시켜 소화기능과 먼역력을 향상 시켜줍니다.
-특히 과민성대장증후군 완화에 도움이 될 수 있다고 하네요.

4.근육회복 및 운동 후 피로감소
-아미노산, 마그네슘, 칼륨이 풍부해서 운동 후 근육 피로를 줄이고, 빠른 회복을 돕는 역할을 합니다.


*병아리콩의 특별한 레시피

1. 병아리콩 달고나 (단백질간식)

재료: 삶은 병아리콩 1컵 / 꿀 2큰술 / 계피가루 1큰술 / 코코넛 오일 1큰술
만드는 법: 1. 병아리콩을 팬에 넣고 중약불에서 5분간 볶아 수분을 날려줍니다.
2. 꿀과 계피가루를 넣고 골고루 섞으면서 카라멜 라이징
3. 코코넛 오일을 넣어 바삭하게 만들어 줌

*바삭한 식감을 원하면 오븐(180도 10-15분) 에 구워도 좋아요!

2. 병아리콩 감자전

재료: 삶은 병아리콩 1컵 / 감자 1개 (갈아서 물기짜기) / 다진파2큰술 / 계란 1개 / 소금&후추약간 / 올리브오일
만드는법: 1. 병아리콩을 으깨고 감자와 섞어요.
2. 다진파, 계란, 소금 , 후추를 넣고 반죽
3. 팬에 기름을 두르고 노릇하게 부쳐주면 끝!